Harry de Smaakspecialist

Nieuwe voorraad Italiaanse specialiteiten binnen.

Vandaag is de opening van Paviljoen aan de Vecht in Ommen. Mooi bedrijf waar wij ook een aantal van onze producten mogen leveren.

Liefhebbers van oude kaas; kom dit eens proeven. Boeren Leyden traditioneel van meer dan 2 jaar oud.

Voor een nieuw seizoen van de Tour de France lichten we wat versnaperingen uit! Nieuw in het assortiment of even onder de loep genomen ;p Biologische Franse natuurwijnen van Merlot-, Syrah-, Chardonnay-, en Cinsault-druiven. Spontane vergisting, en zonder toegevoegd sulfiet. Heerlijk zorgeloos genieten van de Tour de France! Weer terug van weggeweest!! De Franse droge worsten! In verschillende smaken, lekker voor bij de borrel of een avondje wielrennen kijken! Niet Frans maar wel lekker fris en met laag alcohol percentage hebben we nu een Spaanse Appel Cider Dulce M Busto Een heerlijke fruitige biologische appelcider met een klein verfrissend zoetje in de afdronk. Gemaakt van de lekkerste, rijpe Spaanse appels van biologische teelt. Slechts 5% alcohol, dus heerlijk licht van smaak en zonder toegevoegd sulfiet! En om onze Nederlandse wielrenners aan te moedigen hebben we als afsluiter een heerlijk Nederlandse kaas. De Vlielandse truffelkaas van gepasteuriseerde koemelk. Wij zeggen; helemaal klaar voor de Tour de France!! :D

Nieuw en Uitgelicht! Oudwijker pietra: Pietra (Pjeetra: Steen) heeft het typisch verweerde uiterlijk van een bergkaas uit de Alpen. Hartig zuur. Met de warme tonen van gist, toast, hout, en kardemom. Een smaak die achter in de mond blijft hangen en tot ontwikkeling komt met een lichte “bitter”. Oudwijker cigno: Cigno (Tsjienjo: Zwaan) heeft een korst van natuurlijke, grijswitte schimmel. Door rijping gaat de smaak naar lichtzuur. Met een lange, en complexe nasmaak. Waarin toetsen van tijm, hooi, look, venkel, gras, noten en zelfs kersen aanwezig zijn. Ouwijker maakt deze kazen van melk van koeien die grazen op de Brienenshof in Cothen. Kamper proef blond: Een goed doordrinkbaar, maar stevig blond bier met een vleug van honing en hop. Dit biertje is moutig in het begin, maar door de toevoeging van een beetje honing ontstaat er een klein zoetje. Kamper espresso stout: De Kamper Espresso Stout is diepdonker bruin van kleur. De smaak is moutig met typische koffietonen. De nasmaak is fris hopbitter. Gebrouwen met koffiebonen van De Eenhoorn KP62: KP62 is een blond bier met frisse, licht zoete smaak en een mooie bitterbalans. Het bier is speciaal voor Sail Kampen 2018 gebrouwen door Brouwerij de Wereld in opdracht van Proeflokaal De Stomme van Campen en Herberg De Bonte Os. De KP62 is een collabration brew van Herberg de Bonte Os en Proeflokaal De Stomme van Campen, gebrouwen door Brouwerij de Wereld. M.IPA: Een goed doordrinkbare red IPA met een alcoholvolume van 7,0%. In het begin een mooie volmoutigheid. Daarna tonen van zoethout en een mooie zachte bitterheid die uitvloeit naar een laurierachtige droogheid. Gebrouwen om het 15 jarige bestaan van Proeflokaal De Stomme van Campen te vieren. Terra Arabica Coffee: Terra Arabica Coffee is een micro koffiebranderij die zich met name richt op specialty koffies voor de thuisbarista en koffieliefhebbers. Met ongeblende Arabica bonen, ieder afkomstig van verschillende koffieboerderijen.Terra Arabica Coffee roostert de koffiebonen in kleine hoeveelheden en op een ambachtelijke wijze waardoor de beste smaak uit de koffiebonen naar voren wordt gehaald zodat u kunt genieten van een heerlijke espresso, cappuccino of filterkoffie. Zwolsche Aioli: Met zelf geteelde Zwolse knoflook uit de moestuin als één van de hoofdingrediënten is deze AIOLI een heerlijk product dat niet bij uw feestje, buffet, of maaltijd mag ontbreken! Naast op brood ook lekker bij aardappelgerechten, vlees, en salades. Vlielandse Witte-Geit: Super zacht witschimmelkaasje, gemaakt van biologische geitenmelk. Gemaakt bij de Vlielander Kaasbunker.